Le Carnet de palais suivi
Vos goûts, ceux de vos proches, ce qui a plu : chaque menu en tient compte.
La Table Ouverte · Abonnement
Votre restaurant préféré n’existe que chez vous.
Pour les entrepreneurs qui n'ont plus une soirée à perdre : un chef attitré, de 1 à 4 dîners par mois. Il connaît vos goûts, vos invités et vos vins, et chaque menu est nouveau.
- Rythme
- 1 à 4 / mois
- Délai
- 48 h
- Formule
- mensuelle
Ce qui est compris
Un chef qui vous connaît.
Tout ce qu'offre un dîner, plus ce que seule la régularité permet.
Priorité de calendrier
Vos dates passent avant les nouvelles demandes, y compris en haute saison.
Un créneau sous 48 h
Une envie soudaine, un invité imprévu : un dîner peut être organisé sous 48 h.
Des menus jamais répétés
Le chef tient l'historique de vos menus pour ne jamais servir deux fois le même.
Une facture mensuelle
Un seul règlement par mois, au nom du foyer ou de la société.
Un tarif préférentiel
Un prix par dîner plus doux que la réservation à l'unité.
Le rythme
À votre rythme.
Trois rythmes pour commencer, ajustables d'un mois à l'autre.
Une fois par mois
Le dîner qu'on attend, pour recevoir ou se retrouver.
- 1 dîner
- Recevoir
Deux fois par mois
Un dîner entre proches, un dîner pour vos invités.
- 2 dîners
- Le plus choisi
Chaque semaine
Votre table de la semaine, pour la famille ou les équipes.
- 4 dîners
- Famille
- Entreprise
Comment ça marche
Un brief, puis plus rien.
Vous ne faites le brief complet qu'une seule fois.
- Mois 1
Le grand brief
Goûts, allergies, habitudes, vins.
- Chaque mois
Les dates
Vous choisissez vos soirs, ou le chef propose.
- J-3
Le menu
Envoyé pour information, modifiable.
- Le soir
Le dîner
Même promesse : rien à faire.
- Fin de mois
La facture
Une seule, claire.
Tarif
Tarif La Table Ouverte
Formule mensuelle
Tarif communiqué selon le rythme et le nombre de convives habituels.
- 1, 2 ou 4 dîners par mois
- Carnet de palais suivi
- Priorité de calendrier
- Créneau sous 48 h
- Tarif préférentiel par dîner
- Pause ou arrêt possible chaque mois
Questions
Questions sur La Table Ouverte.
Comment fonctionne l'abonnement ?
Vous choisissez un rythme de 1 à 4 dîners par mois. Le chef réserve vos dates en priorité et renouvelle chaque menu.
Peut-on mettre l'abonnement en pause ?
Oui, d'un mois à l'autre, par exemple pendant vos voyages.
Les menus changent-ils à chaque fois ?
Toujours. Le chef garde l'historique de vos menus pour ne jamais répéter une assiette.
L'abonnement est-il possible pour une entreprise ?
Oui : repas d'équipe, déjeuners de direction ou réceptions régulières, avec facture mensuelle.
Les autres formules
Une autre occasion ?
2 à 12 convives
Dîner Signature
Le menu dégustation, autour des produits péi et de la saison.
- Menu sur mesure
- Accords mets & boissons
- Service à l'assiette, vaisselle artisanale
À partir de95 € / pers.
Entrepreneurs
Clients · partenaires · équipes
Table d'Affaires
Recevoir chez vous ou en villa, dans un cadre qu'aucun restaurant n'offre : le calme.
- Facture au nom de la société
- Discrétion & confidentialité
- Rythme calé sur vos échanges
Devissous 24 h
12 à 30 convives
Villa & Événements
Anniversaires, séjours entre amis, moments intimes. Cocktail dînatoire ou grande tablée.
- Coordination avec vos prestataires
- Brigade renforcée si besoin
- Partout sur l'île
Surdevis
Et si, ce soir, le restaurant
venait à vous ?
Une table dressée, une cuisine pensée pour le moment, et rien d'autre à faire que profiter.